كتب تامر إسماعيل
أعلن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، عن زيادة متوسط نصيب الفرد فى مصر من اللحوم مـــن 16.3 كجـــم فى السنـــة إلـى 19.1 كجم فى السنة، أى بنسبة 17.2% فى الفترة من عام 2006 إلى 2015.
وقال الجهاز فى مؤشرات دراسة "اقتصاديات الأمن الغذائى فى مصر خلال الفترة (2006ـ2015)" إن تلك الفترة شهدت زيادة كمية العجز من اللحوم الحمراء من 298 ألف طن إلى 720 ألف طن، أى بنسبة 141.6%، وكذلك انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتى من 74.6% إلى 57.5% وزيادة متوسط نصيـب الفـــرد.
ويعنى ذلك وفق تلك الأرقام والمؤشرات، أن السبب فى زيادة عجز اللحوم الحمراء وانخفاض الاكتفاء الذاتى منها، هو زيادة معدل استهلاك الفرد الذى زاد 2.8 كيلو جرام فى السنة عن الاستهلاك المعتاد.
