وذلك لمتابعة كافة الاشتراطات الصحية واتخاذ مايلزم من إجراءات كالتالى، مراقبة الوجبة المدرسية بأنواعها فى كافة مراحلها "إنتاج - توزيع - توريد - تخزين "، عن طريق مطابقتها للاشتراطات الصحية، والحد من إنتشار الباعة الجائلين فى نطاق المدارس والمعاهد الأزهرية، بالإضافة لخزانات المياه بالمدارس ومطابقة الاشتراطات الصحية، ومتابعة يومية لمطابخ ومطاعم المدن الجامعية وكافتريات الجامعات لمطابقتها للاشتراطات الصحية.
