كتب بيتر إبراهيم
فى العام الماضى استوردت الولايات المتحدة 70 مليون كجم من نبات الثوم من دولة الصين، لتميزه بالمظهر اللائق والفصوص الكاملة.
• لماذا يجب عليك أن تبعد عن شراء الثوم الصينى؟
وأوضح تقرير حديث صدر مؤخرًا عبر الموقع الطبى الأمريكى “Healthfoodstar”، أن اكتساب الثوم الصينى للون الأبيض يرجع لحقنه بمواد كيميائية لوقف انتشار الحشرات وتدميرها لحمايته منها، وأشار الباحثون إلى أن الوضع الأسوأ من ذلك هو زراعة هذا النوع من الثوم فى مياه الصرف الصحى غير المعالجة، مضافًا إليها مادة "بروميد الميثيل" لحفظه من التلف والتى هى بمثابة فطريات.
وأكد الباحثون أن مادة "بروميد الميثيل" يمكن أن تؤدى إلى مشكلات صحية خطيرة، تشمل تلف الجهاز العصبى والجهاز التنفسى والمركزى ويمكن أن تسبب حتى الموت.
وتبين أن الثوم الصينى عندما يتم تخزينه لفترة طويلة من الزمن، لا يمكن أن يتعفن لأنه معالج كيميائيًا.
• كيفية ملاحظة الاختلافات بين الثوم العضوى والمعالج كيميائيًا بسهولة؟
1. الثوم الطبيعى أثقل من المعالج كيميائيًا.
2. الثوم الطبيعى هو كامل النكهات مقارنة مع الصينى.
3. الثوم الطبيعى هو دائمًا أصغر من الصينى.
