قال الدكتور حسن الجعوينى ، رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالخدمات البيطرية ، فى تصريحات لـ"اليوم السابع " ، إن تم رفع درجة الاستعدادات القصوى وإعلان حالة الطوارئ بجميع مجازر اللحوم والبالغة 462 مجزرا حكوميا و17 خاصا ، وإلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات ، وكذلك توفير احتياجات المجازر من أدوات النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم، وتكثيف المرور على مجازر الحيونات بالمحافظات .
وأضاف "الجعوينى " ، أنه تم التنسيق مع المحافظين لتوفير وتيسير خدمة الذبح بالمجان بالمجازر الحكومية للاهالى والبالغة 462 مجزارا، خلال أيام العيد ، منعا للذبح خارج المجازر حفاظا عن الصحة العامة وسلامة اللحوم والبيئة ، عمل الصيانة اللازمة من ناحية الصرف الصحى وتوفير مصدر المياه والكهرباء للمجازر .
وأكد رئيس الصحة والمجازر، أن هناك حملات مكثفة بالمرور على مجازر الحيوانات بالمحافظة، وتوفير وتأمين تشغيل الأختام الجديدة والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، بالإضافة الى التنسيق بين مديرية الطب البيطرى والجهات الأمنية بالمحافظة لتأمين أعمال المجازر، التنسيق مع مباحث التموين وإدارة التفتيش على اللحوم فى المرور على منافذ بيع اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى لمكافحة الذبح خارج المجازر.
وقالت الدكتور منى محرز نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والداجنة ، في تصريحات لـ"برلمانى ناك تكليفات للهيئة العامة للخدمات البيطرية بتشديد عمليات الرقابة والتفتيش على أسواق اللحوم ، خاصة خلال الفترة التى تواكب عيد الأضحى المبارك، وذلك بالتنسيق مع شرطة مباحث التموين والأجهزة المعنية، لفحص اللحوم المعروضة بالأسواق والتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض والتأكد من الالتزام بالذبح فى السلخانات وإجراء الكشوف الطبية على الحيوانات قبل الذبح وبعده، مناشدة المواطنين بذبح الأضحية فى المجازر المخصصة وعدم ذبحها فى الطرقات حفاظ على البيئة .
وشددت نائب وزير الزراعة ، أن تشمل الحملات الرقابية على محلات الجزارة والأماكن السياحية والفنادق والمطاعم والنوادى الرياضية والمستشفيات والأسواق والشوادر التى تقوم بعرض وبيع اللحوم، فضلا عن متابعة الثلاجات وأماكن عرض وحفظ وتداول المنتجات الغذائية، والتى لها علاقة بالغذاء الذى يقدم للمستهلك حرصا على سلامته.
قال الدكتور إبراهيم محروس، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية ، فى تصريحات لـ"برلمانى"، إن هناك حملات رقابية مكثفة على الأسواق ومجازر اللحوم ، تشمل الحملات محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة ، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، وتحرير المحاضر حال ثبوت عدم صلاحيتها، قبل بيعها للمواطنين، بالتنسيق مع المحليات وجهاز الشرطة والصحة والتموين ، وتشمل الحملات الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين، ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق ، ومتابعة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيوانى.
