بالأرقام.. يعنى إيه سعر طبق الفول يزيد بسبب "الدولار"؟

ما هى علاقة الدولار بسعر طبق الفول؟.. سؤال قد يتبادر لذهن القارئ عندما يقرأ العنوان، لكن الأرقام لا تكذب ولا تتجمل، فاستهلاك المصريين سنويًا من الفول يقدر بنحو 300 ألف طن سنويًا، كما نستورد 85% من حجم الاستهلاك بينما يتم تغطية 15٪ من الاستهلاك من الإنتاج المحلى.

وتلجأ مصر لاستيراد الفول من عدد من الدول، وهى: تركيا وسوريا وفرنسا وأستراليا وإنجلترا وروسيا. وتستورد مصر ما يبلغ 255 ألف طن، وتنتج 45 ألف طن، ووفقا للجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، فإن المواطن المصرى يستهلك متوسط 6 كيلوجرامات فول سنويًا، وتبلغ فاتورة الاستهلاك السنوى للفول أكثر من 2 مليار جنيه.

وفيما يلى أسعار الفول للجملة:
- الفول البلدى سعره 11 ألف جنيه (الشهر الماضى) للطن.. أما اليوم 12 ألف جنيه للطن.
- الفول المستورد يبدأ بـ6 آلاف جنيه وارتفع 500 جنيه للطن.
- الفول العليق (فول المواشى) يبدأ بـ500 جنيه للطن.
- الفول الإنجليزى وصل سعره إلى 5.5 ألف جنيه للطن.
- الفول الأسترالى أقل جودة من الفول البلدى ويتراوح سعر الطن بين 6 إلى 7 آلاف حسب الدرجة.

ومن ثم يزيد السعر على مطاعم وعربات الفول، مما يؤدى لزيادة الأسعار لطلب الفول (طبق فول + سلطة + عيش + بصل أو فلفل أخضر) من 4 جنيهات فى المتوسط إلى 5 جنيهات بسبب زيادة تكلفة إنتاج ونقل وشراء كل عناصر طلب الفول.