نائبة تطالب وزارة الصحة بإجراءات عاجلة للحد من استخدام الزيوت المهدرجة فى الأغذية

تقدمت النائبة هناء أنيس رزق الله، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة الي  المستشار حنفي جبالي رئيس مجلس النواب، موجها الي الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، بشأن حظر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية، مؤكده إن منظمة الصحة العالمية حذرت في دراسات عديدة من مخاطر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية. 

 

وشددت على أن استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية يسبب العديد من المشاكل الصحية المختلفة للمواطنين بالإضافة أنها تسبب زيادة في الوزن مع رفع مستويات الكولسترول الضار في جسم الانسان. 

 

وأشارت إلى أن استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية يقلل من مستويات الكولسترول النافع لجسم اللإنسان، ما يؤدي إلى الإصابة بمخاطر أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية والتي تساعد علي الإصابة بالأمراض المزمنة. 

 

مضيفة بأنه تعتبر الزيوت المهدرجة هي نوع من انواع الزيوت التي يتم تعديلها عن طريق اضافة مواد كيميائيّة والتي من شأنها زيادة فتره صلاحيتها، لافته إلى أن خلال هذه العملية يتم هدرجة الزيوت وتعديل الزيوت النباتية الطبيعية بحيث تكون مقاومة لعملية الاكسدة.  

وتابعت، أنه خلال الفتره الماضية أجريت في مصر عدت ابحاث وتقارير طبية اثبتت ان عملية استخدام الزيوت المهدرجة ترفع خطر الوفاة بنسبة تصل لـ 34٪ بالإضافة إلى أن استخدام الزيوت المهدرجة يعتبر من اهم الاسباب الرئيسية التي تساعد في الإصابة بالامراض القلبية والجلطات المختلفة. 

 

مضيفة بأنه اثبتت تلك التقارير الطبية ان استخدام الزيوت المهدرجة يؤثر سلبيا علي نمو الاطفال كما يؤثر علي مستواهم التعليمي مما يشكل خطرا كبيرا علي الاجيال القادمة والذي يعمل علي زيادة تكلفة العلاج الذي تتحملة الدولة في مواجهة هذه المخاطر٠

 

وقالت أن بعض الدراسات اوضحت ان استخدام زيت النخيل المهدرج في العديد من المنتجات الغذائية يسبب خطورة بسبب احتواء تلك الزيوت علي درجة انصهار عالية قابلة لتحمل درجات الحرارة العالية وذلك يجعلة مناسب لصناعة الحلويات والزبد والجبن والوجبات السريعة والتي تساعد علي الإصابة بالأمراض مثل السمنة.  

 

وشددت علي أن العديد من الدول اتخذت إجراءات صارمة للحد من استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية لمنع انتشار الامراض وعلي رأس تلك الدول «امريكا وكندا والبرازيل والسعودية والامارات ودول الإتحاد الأوربي للحفاظ علي صحة المواطنين، مشيرة إلى أن المؤسسات الصحية في العديد من دول اقرت العالم بالمخاطر الصحية للزيوت المهدرجة.  

 

وطالبت عضو مجلس النواب وزارة الصحة والسكان والهيئة العامة لسلامة الغذء باتخاذ الإجراءات للحد من استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية للحفاظ علي صحة المواطنين وخاصة أنه ليس هناك اليات محددة وواضحة للحد من استخدام الزيوت المهدرجة.