كتب أحمد الجعفرى
بعدما تردد خلال الآونة الأخيرة عن قيام بعد مزارع الدواجن باستخدام هرمونات ومضادات حيوية تهدف إلى زيادة حجم الدجاج بشكل سريع وبيعه فى الأسواق توفيراً للأعلاف التى يتم صرفها وتحقيق مكاسب سريعة دون التفات إلى المخاطر التى تسببها تلك الهرمونات على صحة الإنسان، ينشر موقع "برلمانى" 7 خطوات للتعرف على الدجاج المحقون بالهرمونات.
أولاً:- يجب أن تعرف أن الهرمونات التى يستخدمها بعض المزارعين من أجل زيادة حجم الإنتاج تعمل على زيادة حجم الدجاج عن طريق تشبيعها بالمياه وليس بناء أنسجة ودهون، وهو ما يعنى عودة حجم الدجاجة إلى شكلها الطبيعى فور وضعها على النار نتيجة لتبخر المياه.
ثانياً:- يعانى الدجاج المهرمن من ضعف فى البنية الجسدية وخمول وقلة فى النشاط.
ثالثاً:- كما يعانى الدجاج المهرمن من تهشم عظامها بسهولة.
رابعاً:- جلده مهرى أو لونه داكن "غامق".
خامساً:- ضعيف وذلك لعدم نموه بشكل طبيعى.
سادساً:- النوعيات النفاذة الرائحة والتى تظهر رائحتها عند طهيها.
