كتبت بسنت جميل
كانت البيرة لقرونٍ عديدة، من المنتجات الرئيسية والحاضرة دائما لدى المصريين القدماء، بدليل وجود أوانى البيرة داخل المقابر المصرية القديمة، كما أن مختلف الطبقات المصرية القديمة استخدمت شراب البيرة طلبا للسُكْر، حسب دراسة نشرها موقع messagetoeagle.
وأجريت الدراسة حول مكونات صنع البيرة المعروفة منذ 7000 سنة قبل الميلاد من قِبَل الصينيين، والتى تدل على أن الشعب الصينى صنع مكونات البيرة عن طريق قش القصب.
وأوضح فريق البحث أن الأوانى الفخارية القديمة التى ترجع لعصور ما قبل التاريخ، التى اكتشفت مؤخرا فى أحد المواقع الأثرية فى منطقة شنشى الصينية، ساعدتهم فى معرفة المكونات السرية للبيرة، حيث أنهم استخدموا مخلفات الحبوب والنبات القديمة المختلفة، وبعض من الحبوب الأسيوية البرية وأجزاء من نبات الدرنات وبعض من الشعير، وأن الأوانى التى تم اكتشافها استخدمت فى عملية التخمير
