كتب محمد سعودى
تناول الفسيخ والرنجة فى احتفالات شم النسيم عادة قديمة للمصريين فى ذلك اليوم بالتحديد، حيث يزيد الإقبال على الفسيخ والرنجة على الرغم من الأضرار الناجمة عن تناولهما، خاصة إذا كان الفسيخ فاسدًا، إذن كيف تعرف الفسيخ الفاسد فى شم النسيم حتى تتجنب أضراره؟
الفسيح الفاسد فى شم النسيم لونه أصفر
يمكنك التعرف على الفسيخ الفاسد أو الرنجة الضارة بسهولة، حيث يتمتع الفسيخ الصحى والجيد بملمس متماسك بجانب وضوح انسجته، أضف إلى ذلك، تمتع الفسيخ الصحى باللون الأبيض على عكس الفسيخ الفاسد الذى يميل لونه للأصفر، وذلك أيضًا مع الرنجة.
تناول الفسيخ الصحى فى شم النسيم
كذلك، تستطيع التعرف على الفسيخ الفاسد من الصحى عن طريق الجلد، فإذا كان جلد الفسيخ طريًا جدًا فإنه فاسد، أما إذا كان جلده متماسك، فإنه صحى، وفقا لما ذكره خبراء التغذية.
وعليك أن تعلم أن الفسيخ الصحى، وكذلك الرنجة يتمتعان بعينين لامعتين، فى حين يميل لونهما إلى الرمادى إذا كان الفسيخ أو الرنجة فاسدة.
